Gyomorműtét – bizonyos gyomorbetegségek (elsősorban a daganatos betegségek, ritkábban a fekélybetegség súlyos szövődményei [vérzés, szűkület, kilyukadt gyomorfal]) esetében olyan sebészeti beavatkozásra lehet szükség, amely során a gyomor egy részét vagy teljes egészét eltávolítják, vagy a kilyukadt gyomorfalat megvarrják.
Műtéttechnikailag több eljárás létezik. Közös jellemzőjük, hogy a műtétet követően életviteli és diétás szokások megváltoztatására lehet szükség.
Célszerű a dohányzás és az alkoholfogyasztás elhagyása. Nem javasolt csípős, erősen fűszeres, borsos, savanyú ételek fogyasztása sem, mivel ezek közvetlenül nyálkahártya-izgató hatásúak.
Előnyös lehet a naponta több alkalommal, kisebb mennyiségű étkezések bevezetése. Fontos a műtét utáni rendszeres orvosi kontroll.